Het project

Het project 2017-09-15T21:11:14+00:00

De street food ondernemers van vandaag zijn vaak jong en zijn over het algemeen pas voor het eerst in hun leven bedrijfseigenaar. Hoewel deze jonge ondernemers beschikken over goede vaardigheden, missen ze de nodige training in ondernemerschap. Ons Street Food Opportunities for Regions (SFOFR) project biedt actuele, op maat gemaakte ondernemerschapstraining waardoor ze uitdagingen als gevolg van bedrijfsgroei kunnen overwinnen.

Om succesvol te kunnen zijn als streetfood ondernemer is een bijpassend ondernemersklimaat nodig: een regio die innovatie en strategische food marketing bevordert. Daarom is collectieve actie nodig: lokale overheden en belangrijke partijen op het gebied van economische ontwikkeling moeten ook de kansen en mogelijkheden van streetfood met beide handen aangrijpen om een bruisende regionale foodwereld te creëren.

Daarom stelt het SFOFR project als doel hoogwaardige trainingen te bieden aan streetfood ondernemers zodat zij hun ondernemingen kunnen laten groeien. Daarnaast wil het project regionale groei bewerkstelligen. Om dit te bereiken werkt het project samen met het hoger onderwijs en bedrijfsontwikkelingsorganisaties die beroepsonderwijs- en opleidingen voor de food sector bieden.

7

Specifiek gezegd gaan wij:

  • 50-60 belangrijke belangenorganisaties betrekken in 5 Regionale Allianties. Samen zullen ze de ontwikkeling van de streetfood sector stimuleren, 5 Regionale Actieplannen ontwikkelen en uitvoeren om de groei van innovatieve food ondernemers een boost te geven.
  • Een ‘’Street Food: Opportunities for Regions’’ Toolkit publiceren om zo meer van zulke Regionale Allianties in Europa te krijgen.
  • Een “Street Food Success: What’s Next?” cursus en trainingsmateriaal ontwikkelen om streetfood ondernemers te helpen hun bedrijven succesvol te laten groeien.
  • De cursus met minstens 50 streetfood ondernemers uit de deelnemende landen testen. Met deze feedback zal de cursus verder worden verbeterd, en ten slotte officieel gelanceerd en aangeboden aan professionele trainers beroepsonderwijsinstellingen.